Le café turc ou café oriental se prépare à l’aide d’un ibrik ou cezve, traditionnellement en cuivre mais vous pouvez aussi le préparer avec une simple casserole. Ajoutez l'eau a température ambiente, ne jamais la laisser bouillir ! Ajoutez-y, à votre convenance, des épices ou du sucre. Clou de girofle, cardamome et cannelle sont les épices les plus utilisées pour les cafés orientaux. Le café devrait ensuite commencer à mousser, baissez le feu puis retirez la mousse pour l'ajouter dans votre tasse, remettez la casserole sur le feu et réitérez pour de nouveau bénéficier de mousse.
Composition : café pu brésilien moulu, cardamome
Poids : 200g
