Les fèves sèches cassées sont une excellente source de protéines et de fibres, et elles s'intègrent facilement dans une variété de plats sains et délicieux, voici quelques idées sur la façon de les utiliser : soupe de fèves cassées, houmous de fèves cassées, purée de fèves cassées, plat de fèves cassées à la méditerranéenne, etc.
