Salam les foodlovers !
En cette période de ramadan quoi de mieux que de vous présenter une recette de künefe, pâtisserie traditionnelle du moyen-orient ? Cette recette a été réalisé par l'influenceuse food @yasmina_cook et elle a énormément plut !
Pour la recette de künefe vous aurez besoin :
300g de kadaïf
125g de beurre
Fromage type akawi
50g de pistache
Pour le sirop :
200g de sucre
200ml d’eau
2 cas de jus de citron
Vous êtes ready ? C'est parti :
1. Commencer par préparer le sucre, mettre le sucre, l’eau et le jus de citron a chauffer dans une casserole.
2. Couper en petit morceau le kadaïf. Arroser de beurre et travailler avec les mains pour que tous les petits morceaux de kadaïf soient bien imprégnés.
3. Beurrer le plat spécial künefe ou un moule a gâteau et tapisser de la moitié de cheveux d’ange beurrés.
4. Déposer des tranches de akawi en prenant soin de laisser 1cm sur les bords puis recouvrir de la moitié restante de kadaïf et presser avec les doigts pour faire adhérer.
5. Cuire a 200 degrés pendant 35min environ.
6. A la fin de la cuisson arroser avec le sirop tiède ou refroidit, saupoudrer de pistaches mixées et servir chaud.
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Enjoy & bon ramadan à tous !
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