Recette künefe de @Yasmina_cook

Pour la recette de künefe vous aurez besoin : 

300g de kadaïf
125g de beurre
Fromage type akawi
50g de pistache

Pour le sirop :

200g de sucre
200ml d’eau
2 cas de jus de citron

Vous êtes ready ? C'est parti :

1. Commencer par préparer le sucre, mettre le sucre, l’eau et le jus de citron a chauffer dans une casserole.

2. Couper en petit morceau le kadaïf. Arroser de beurre et travailler avec les mains pour que tous les petits morceaux de kadaïf soient bien imprégnés.

3. Beurrer le plat spécial künefe ou un moule a gâteau et tapisser de la moitié de cheveux d’ange beurrés.

4. Déposer des tranches de akawi en prenant soin de laisser 1cm sur les bords puis recouvrir de la moitié restante de kadaïf et presser avec les doigts pour faire adhérer.

5. Cuire a 200 degrés pendant 35min environ.

6. A la fin de la cuisson arroser avec le sirop tiède ou refroidit, saupoudrer de pistaches mixées et servir chaud.

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Enjoy  & bon ramadan à tous !